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Tipologia: Passito bianco
In bocca si percepisce la complessità
Svolta la malolattica
Matura sui lieviti per almeno 48 mesi
Bibi Graetz "Bollamatta" Spumante Brut Rosé pinot nero Tipologia: Passito biancoSpumante Metodo Charmat Ros Brut "Bollamatta" Tipologia: Ros Denominazione: Vino Spumante Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Affinamento: diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Le vinacce vengono lasciate a contatto con il mosto per 4 5 ore. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio con temperature controllata. La seconda fermentazione in autoclave a contatto con i lieviti per circa due mesi. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt
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