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Ogni pezzo è scelto per offrirti più di un piatto possibile
Tip da macelleria: affetta contro fibra e non bucare la carne in cottura: così resta succosa
con una consistenza morbida e un sapore intensoPosizione anatomica: Organo internoNome in inglese: Beef LiverPeso medio: 300-600 g
La Picanha è un taglio molto apprezzato per la sua morbidezza e per il suo sapore intenso
Picanha di Wagyu La Cigolina Bovino Ogni pezzo è scelto perScheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Picanha (codone), tipico taglio da churrasco con cappello di grasso Caratteristiche: Carne saporita, con strato di grasso che in cottura si scioglie e irrora il pezzo, rendendolo morbidissimo Nome in inglese: Wagyu Rump Cap Picanha Peso medio: 800 g 1,2 kg per pezzo Prezzo: 89,00 kg Come cucinare la Picanha di
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