Champagne Extra Brut Mellifera Le Mesnil 50 ettari con esposizione a

50 ettari con esposizione a sud-est

il che lo rende il vigneto più alto e fresco di tutto Israele

equilibrato e intenso

Nebbiolo raccolto in piccole cassette e posto ad appassire nel fruttaio fino a fine Gennaio

Champagne Extra Brut Mellifera Le Mesnil 50 ettari con esposizione aMellifera lespressione dei diversi terroir del Domaine e nasce da vigne situate nei comuni di Gland e Brasles, nelle parcelle Les Gueuvaines per il Pinot Noir e Les Cailleaux per il Meunier. Il vigneto coltivato nel pieno rispetto della Natura. Le uve, raccolte a mano a piena maturit e in surmaturazione nellannata 2022, caratterizzata da temperature eccezionalmente elevate vengono sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero. La fermentazione