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formaggio stagionato
con sentori di frutta rossa e spezie
Fermetazione con lieviti indigeni
Imbottigliamento in primavera
Amarone Della Valpolicella Classico Le Bessole 2022 blanc de blancs formaggio stagionatoAccordini Igino Le Bessole 2022 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone e Oseleta. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 1 2 mesi. Affina in barrique di
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