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Affinamento di almeno 96 mesi sui lieviti
fritto di scampi e calamari
Esposizione: A levante
Tipologia: Gin
Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2021 California Affinamento di almeno 96 mesiChianti Classico Riserva 2021 Castellare di Castellina Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in botti di rovere francese per 14 mesi ed altri 14 in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, primi e secondi di carne
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