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molto fresco e bilanciato
Affinamento in piccole botti
cioè l'estrazione di una parte del vino dopo quasi un giorno di macerazione sulle bucce
Provenienza: Cour Cheverny - Loira - Francia
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 Vallée De La Marne molto fresco e bilanciatoCantina: Antolini Provenienza: Valpolicella Veneto Italia Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, successiva rifermentazione per 5 7 giorni sulle vinacce delle uve passite di Amarone e Recioto. Affinamento di 12 mesi in parte in botte di ciliegio e in parte in botte di rovere.
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