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Vitigni: Vermentino 100%
pesce alla griglia e in frittura
Affina per 2 anni in vasche di cemento
garbata e tutt’altro che invasiva
Guado al Tasso 2012 - Astuccio in Legno blanc de blancs Vitigni: Vermentino 100%Guado Al tasso 2012 Cassetta Legno Singola Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2%. Vinificazione ed Affinamento: i grappoli pi maturi, dopo la diraspatura, vengono selezionate a mano, segue una breve fermentazione in contenitori d'acciaio per poi farle maturare ancora per 1 anno in legno. Terminata questa fase, il vino migliore viene assemblato in piccoli botti
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