La Merica - Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo Vini & Alcolici sarde o pesce di lago

sarde o pesce di lago “in saor” o carpione e luccio in salsa

30% Aligoté

Aggiungere l’infuso ai piatti nelle fasi finali della cottura per preservarne la fragranza e ottenere un risultato più intenso ed equilibrato

Note di degustazione: colore giallo brillante con toni verdolini

La Merica - Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo Vini & Alcolici sarde o pesce di lagoLa Colatura di Gambero Rosso un nuovo prodotto alimentare pregiato realizzato con metodo brevettato che consente di estrarre le uova e i succhi presenti all'interno del carapace del Gambero Rosso di Mazara del Vallo. Secondo un'antica usanza dei marinai viene impiegata per dare sapore alle zuppe, sughi o altre pietanze a base di pesce, tanto che i pescatori a bordo ne conservano il contenuto per utilizzarlo nelle proprie ricette di cucina. Prodotto