Vin Santo del Chianti 2014 Fontodi (lt 0,375) Castelgiocondo Vitigni: Cabernet-sauvignon 70%

Vitigni: Cabernet-sauvignon 70%

Guado Al tasso 2012 - Cassetta Legno Singola

Abbinamento consigliato: servirlo su calice a tulipano

Affina sui lieviti fini 1 anno ed a seguire 2 mesi in bottiglia

Vin Santo del Chianti 2014 Fontodi (lt 0,375) Castelgiocondo Vitigni: Cabernet-sauvignon 70%Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 2021 Tipologia: Passito Denominazione: Vin Santo del Chianti Classico DOC Vitigni: Sangiovese, Mavasia. Vinificazione ed Affinamento: blend di Malvasia e Sangiovese, le uve vengono messi in fruttaio ad appassire per circaa 5 mesi. Terminata questa fase avviene la pressatura ed il mosto viene posto in caratelli da 50 e 110 litri a fermentare. Affina per almeno 108 mesi in queste piccole botti sigillate. Regione: