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La fermentazione malolattica: consecutiva all’alcolica
Il vino continua la sua maturazione in bottiglia nelle cantine dell’azienda per almeno due anni
Odore: fruttato e speziato
quindi in bottiglia per un totale di 5 anni di invecchiamento prima di essere immesso al consumo
Barolo DOCG Castiglione - 2017 MEGA_ARBORINA La fermentazione malolattica: consecutiva all’alcolicaComune: Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 30 mesi in barrique e botte grande Colore: rosso rubino luminoso Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente Abbinamenti: pasta all'uovo, rag di carne, carni rosse al sangue Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: Le uve
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