Caviot Barolo 2017 - Ca' Viola Darmagi Langhe La selezione dei vigneti è

La selezione dei vigneti è quella proveniente da vecchi vigneti di Primitivo allevati ad alberello e da vigneti allevati a cordone speronato presso la Tenuta Maìme di San Pietro Vernotico in provincia di Brindisi

meditando sulla giornata appena trascorsa

L'elevazione in legno di cui solo una piccola parte nuovo

Jean-Marie Bouzereau Bourgogne Aligoté 2020

Caviot Barolo 2017 - Ca' Viola Darmagi Langhe La selezione dei vigneti èCa' Viola Barolo Caviot 2017 Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica con lieviti indigeni, 2 settimane circa di macerazione delle bucce in acciaio a cappello emerso. Affinamento in botti grandi di rovere per 2 anni . Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi di carne, selvaggina, carne rossa in umido. Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Consumo