OPTIO Irpinia Aglianico DOC Annata:2019 ALTITUDE: From 300 to 450m

ALTITUDE: From 300 to 450m a

no less than 36 months and following 12 months aging in the bottle

Durata della fermentazione: 8-12 giorni

latticini e carni bianche

OPTIO Irpinia Aglianico DOC Annata:2019 ALTITUDE: From 300 to 450mUVE: Aglianico 100%. SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato. ET DELLE VITI: 15 anni. VENDEMMIA: Verso la fine di ottobre. ZONA DI PRODUZIONE: Montemiletto (Av), Irpinia, Campania. TERRENO: Argilloso. ESPOSIZIONE: Sud est. ALTITUDINE: 440 m s. l. m. INFORMAZIONI ENOLOGICHE: Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox 316; Temperature di fermentazione: dai 22 25C; Durata della fermentazione: 8 12 giorni. Modalit e durata affinamento pre