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viticoltura e l’uomo
Un calice che è un vero piacere per la vista
profonde vie scavate nella roccia che segnano i terreni della fattoria
la più famosa varietà coltivata nella Valle del Rodano
Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tenuta Gorghi Tondi viticoltura e l’uomoSanta Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per un periodo variabile dai 80 ai 100 giorni. Queste sono provenienti da vigneti di colline sassose di medio impasto situate ad altezza tra i 195 e 325 m. s. l. m. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve
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