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Vinificazione: fermentazione in Barriques Alier francese
poi seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone con il tradizionale metodo del "Ripasso" per circa 15 giorni
in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo
Affina in botti di rovere per 10 mesi e 42 mesi sui lieviti dopo l'imbottigliamento
Mustazzo 2021 - Cannonau di Sardegna DOC Oudeis rosè Vinificazione: fermentazione in Barriques AlierSella & Mosca Mustazzo 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Cannonau di Sardegna DOC Vitigni: Cannonau 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione le uve dopo essere diraspate vengono pigiate molto sofficemente, macerazione con delastage. Affina in legno e cemento. Regione: Sardegna Abbinamento consigliato: secondi e primi di carne, selvaggina, formaggi stagionati, . Gradazione: 15,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Anno: 2021
US$ 30.15
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