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della gestione delle botti e dei diversi livelli di torba sul sapore finale
valorizzando le caratteristiche del vitigno senza forzature
Benoit possiede piante di Chardonnay di età compresa tra i 40 e i 70 anni
L'annata 2021 ha prodotto solo 8
Zabaione da Bere Miele della gestione delle botti eIl liquore all'uovo pi amato, prodotto con metodi artigianali rispettosi della tradizione. Dolce ma ben bilanciato perfetto in abbinamento a dolci da forno o gelato.
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