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il ciclo vegeto-produttivo si è concluso regolarmente dando vita ad uve che hanno raggiunto il desiderato livello di maturazione
Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2021 è un vino profondo e di carattere con un finale lungo e persistente
Ha inoltre affinato la tecnica del Ripasso
tra spezie e legno di liquirizia
Jerome Prevost La Closerie Les Beguines Extra Brut Fattoria Le Terrazze il ciclo vegeto-produttivo si èJerome Prevost La Closerie Les Beguines Extra Brut Deg. 09 2022 La Closerie Les Beguines di Jerome Prevost uno Champagne di materia completa, con una perfetta acidit finale. Il risultato del magnifico lavoro del legno in equilibrio con la freschezza. Una bolla realizzata con Pinot Meunier in purezza proveniente da vigne situate a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims. La fermentazione avviene con l'utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere
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