SKU: 85702721280
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Profumo: Complesso aromaticamente: radici
Vinificazione/Affinamento: manuale in cassette da 15 kg
forse qualche nota floreale matura
Misura: 80cm
Gutturnio Superiore DOC non filtrato 2019 cf_Tecnologia Profumo: Complesso aromaticamente: radiciUva: Barbera e Bonarda Anno di produzione: 2019 Regione: Emilia Romagna Volume alcolico: 14% Vinificazione Affinamento: Pigiadiraspatura delicata, macerazione fino a ~20 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi e dlestage manuale. Fermentazione in acciaio inox, malolattica completata. Non filtrato, affinamento in bottiglia (alcuni produttori: almeno 12 mesi) per preservare aromaticit e integrit del prodotto naturale. Spesso senza solfiti
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