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portati in cantina
Il vino passa poi nelle barrique di legno di rovere dove affina per 12 mesi
le varietà fermentano separatamente in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura
nasce dalla collaborazione delle famiglie Marchesi de’ Frescobaldi e Robert Mondavi
Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 Château Rochebelle portati in cantinaL'Equilibriste Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir coltivato su un terreno argilloso calcareo, Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura biodinamica. Vendemmia manuale, vinificazione semicarbonica a grappoli interi. Affinamento per 12 mesi in botti, di cui il 10% sono di legno nuovo e senza
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