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viene prodotto scegliendo le uve migliori dei terreni più vocati della zona del Tiranese
e qui hanno conservato il maggior numero di viti vecchie: un patrimonio di geni antichi che nelle annate migliori regala una delle Riserve più longeve e preziose
In piccoli fusti di rovere per circa 18 mesi
Si abbina con carni rosse
Alpi Retiche IGT Chardonnay PLOZZA 2024 La Carne viene prodotto scegliendo le uveChardonnay whiteedition IGT ottenuto da uve 90% Chardonnay, 10% Souvignon blanche. Dopo la delicata pigiatura il mosto messo a fermentare in nuove barrique di rovere lievemente tostato, dove si affina sulle fecce per un periodo di sei mesi. Lapporto del legno nel profilo olfattivo e gustativo dello Chardonnay non si riduce tuttavia ai classici sentori vanigliati, in quanto unisce armoniosamente la complessit degli aromi tostati con la freschezza e la
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