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In bocca un sapore asciutto con tannini levigati anche se giovani anche in questo caso molto persistente
La fermentazione malolattica si svolge in legno durante il primo inverno
il finale è duraturo
Il sottosuolo è caratterizzato da marne argillo - sabbiose
Barolo DOCG Bricco Manescotto - 2016 MEGA_BRICCO DELLE VIOLE In bocca un sapore asciuttoComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso, calcareo, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato fitto Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: stracotti, carni rosse alla brace, brasati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
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