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pesci grassi al forno o in salsa
eleganti note speziate e balsamiche
Prodotto dalla rinomata azienda vitivinicola Gaja
Affinamento: vinificazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento su fecce fini per circa 3 mesi
Sauvignon Blanc 2023 Attems banfi pesci grassi al forno oAttems Sauvignon Blanc 2023 Frescobaldi Tipologia: bianco Denominazione: Venezia Giulia I. G. T. Vitigni: Sauvignon 100% Affinamento: un 15% circa del pigiato beneficia di una breve macerazione a freddo (per evitare il contatto con l'ossigeno). Il mosto viene lasciato circa due giorni a decantare. Su mosto limpido avviene la fermentazione alcolica (circa 2 settimane). Vinifica in serbatoi di acciaio. Il vino sosta sulle fecce nobili per 4 mesi.
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