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energico e di grande freschezza
a cui fa seguito la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
netti e determinanti
L’unicità di questo vino è sottolineata anche dal fatto che è l’unico di Casa Ferrari ad essere vinificato in grandi botti di rovere austriaco
Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 Vietti 2017 energico e di grande freschezzaLanghe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 Vietti Il Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 di Vietti realizzato da uve provenienti in prevalenza provenienti da diversi vigneti nelle zone di produzione del Barolo e del Barbaresco. Vinificazione Per la realizzazione del Nebbiolo Perbacco 2021 di Vietti la fermentazione alcolica dura circa 3 4 settimane ad una temperatura di 28 32C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e o barriques. Tutte le vigne sono
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