Langhe Freisa Vivace DOC 2020 Vietti Tenuta Hortense Il vino non effettua la

Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità

Sassicaia 2017

incisività e persuasività

Special Cuvée assembla in pari quantità le ultime due annate di vendemmia

Langhe Freisa Vivace DOC 2020 Vietti Tenuta Hortense Il vino non effettua laLanghe Freisa Vivace DOC 2020 Vietti La Langhe Freisa Vivace DOC 2020 di Vietti inizia la fermentazione con una parte di grappoli interi. Dalla parte pigiata viene poi immediatamente tolta una piccola porzione di mosto non fermentato che verr congelato. Dopo di che il vino fermenta per 15 giorni circa, limitando il numero di rimontaggi e manipolazioni. A questo punto la Freisa si lascia riposare in vecchi contenitori di legno, senza solforosa