Mezcal Encantado champagne seguita da affinamento in acciaio

seguita da affinamento in acciaio e rifermentazione naturale che contribuisce alla sua lieve effervescenza

È ideale per chi cerca un Pinot Nero elegante e accessibile

Si abbina bene anche con dessert ai frutti rossi o torta alle fragole

I suoli ricchi di marne e calcare

Mezcal Encantado champagne seguita da affinamento in acciaioCaratteristiche del prodotto L'Encantado di Los Danzantes un Mezcal Artesanal pensato per offrire un profilo pi accessibile e versatile, senza rinunciare all'identit del prodotto. La produzione segue metodi tradizionali: le agavi vengono cotte in forno conico interrato, poi macinate con tahona azionata da cavallo. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mentre la distillazione realizzata in alambicchi pot still. A differenza di