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Il maso si trova tra vigneti situati a circa 400 metri di altitudine
al naso emergono note di mela matura
Gradazione alcolica: 69
Sì: la sua sapidità e struttura lo rendono adatto anche a piatti rustici come risotti
Rum Vieux Sajous 4 anni Second Release Miele Il maso si trova traViene prodotto nel grand terroir di St. Michel de lAttalaye, con la canna Cristalline, una delle migliori variet antiche, ormai coltivata solo ad Haiti e raccolta a mano. La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni; lalambicco di distillazione, costruito personalmente da Monsieur Sajous, riscaldato al fuoco della bagasse; la fibra di canna viene spremuta ed essiccata al sole. Il Clairin tradizionale ad Haiti viene venduto sfuso, lo si pu
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