Fiocchetto Metà Sottovuoto Tequila Rispetto ad annate più calde

Rispetto ad annate più calde e concentrate

La regione di Limoux

Zona: Colli Tortonesi

è il risultato dell'assemblaggio di 7 varietà locali macerate per almeno 24 ore con fermentazione spontanea

Fiocchetto Metà Sottovuoto Tequila Rispetto ad annate più caldeCaratteristiche del prodotto Il Fiocchetto Podere Cadassa un salume tradizionale della Bassa parmense ricavato dalla parte inferiore della coscia del suino, la stessa da cui si ottiene il culatello. La lavorazione segue infatti gli stessi principi artigianali, con salatura, legatura e stagionatura in ambienti naturali, ma il risultato un prodotto pi piccolo, dalla forma ovale allungata e con una struttura pi asciutta. La stagionatura, compresa tra gli