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la malolattica svolta del tutto e naturalmente
Affina per un anno in botti di rovere francese
Trascorsi i 10 giorni della fermentazione
Affinamento: miscela malti invecchiati per almeno 10 anni in botti di sherry e bourbon prima dell'affinamento in pregiate botti di quercia Mizunara
Passobianco 2024 - Terre Siciliane IGP Passopisciaro pallagrello la malolattica svolta del tuttoChardonnay Etna Passobianco 2024 Tipologia: bianco Denominazione: Terre Siciliane IGP Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affiname: fermenta in acciaio a temperatura controllata, malolattica svolta in vasche di cemento. Affina in cemento per il 90% e il 10% in botti di rovere. Abbinamento consigliato: crostacei, antipasti di pesce. Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12C Anno: 2024
