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Il girello (o magatello) è ideale per il roastbeef all'inglese
Una spalletta di suino umbro
che siringhiamo manualmente per far arrivare in profondità la nostra salamoia dal sapore esclusivo
Entrambi nascono infatti come carni essiccate pensate per durare nel tempo
Costolette di manzo (beef ribs) cacao Il girello (o magatello) èSe sei un amante delle cotture a bassa temperatura, le costolette di manzo sono quelle giuste per te. Noi lavoriamo solo bovini umbri, allevati e ingrassati in Umbria. Puoi scegliere le costole singole o la costata a 3 o 4 costole.
US$ 160.00
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