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e un preciso sentore di malto
Profuma di anice stellato
senza appesantirlo con calorie difficili da smaltire
lasciandolo ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per due/tre mesi
Tormaresca Carrubo Primitivo di Manduria 2017 Tipologia e un preciso sentore diDescrizione Le uve sono state raccolte surmature. Dopo la pigiatura, la macerazione, gestita con rimontaggi soffici, decorsa in circa 8 10 giorni a una temperatura non superiore a 27 C. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in acciaio. Il vino ha affinato 18 mesi in cantina e altrettanti in bottiglia prima delluscita sul mercato. Note di degustazione Carrubo 2017 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso ricco e complesso, con note
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