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Some recipes
Carne Salada - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Intera (2.0kg) In different waysDescrizione Fesa di bovino selezionata. Dopo il periodo della salagione viene confezionata sottovuoto La carne salada una vera e propria istituzione per la cucina trentina. Soprattutto nella zona meridionale del Trentino, dove un vero e proprio totem. Solitamente per la sua preparazione viene utilizzata la fesa, la punta dellanca o la parte del girello. Ovvero la porzione posterolaterale della muscolatura della coscia. Il tutto poi condito con sale,
