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non irruento ed alcolico
Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica
affascinanti espressioni del territorio
Il colore è rosso rubino intenso
Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 timorasso non irruento ed alcolicoBolgheri DOC Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Vinificazione separata per ogni variet e parcella. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 2 settimane a cui segue la nacerazione di circa altre 2
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