Castellare di Castellina Chianti Classico 2023 Luminous Vitigni: Palomino

Vitigni: Palomino

Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura il mosto viene sottoposto ad un processo di chiarifica statica a basse temperature

Regione: Épernay

Consumo ottimale: 2021/2026

Castellare di Castellina Chianti Classico 2023 Luminous Vitigni: PalominoChianti Classico 2023 Castellare di Castellina Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in botti di rovere francese per 7 mesi ed altri 7 in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, primi e secondi di carne Gradazione: 13,5%