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La vendemmia avviene tra l'ultima settimana di Agosto e la prima settimana di Settembre con raccolta manuale
La sua è una tradizionale vinificazione in rosso
Poderi Mattioli
così come il vino
Yvan & Co Cuvée Intense 2021 Allegrini La vendemmia avviene tra l'ultimaYvan & Co Cuve Intense 2021 La Cuve Intense 2021 di Yvan & Co realizzata da uve 51% Sauvignon Blanc 34% Chardonnay 15% Vermentino. Un bianco realizzato da uve allevate su terreno argilloso calcareo ad un'altitudine che varia dai 150 ai 200 m. Ogni variet di uva viene vinificata separatamente attraverso pressatura diretta, decantazione per flottazione a freddo. Note degustative La Cuve Intense 2021 di Yvan & Co si mostra nel calice di colore giallo
