Ceci n'est pas un Vin de France 2022 saknar alkohol Spontan jäsning och sex månaders

Spontan jäsning och sex månaders lagring i använda barriques med regelbunden omrörning av jästfällningen

medan 2021 gav en frisk markant fräschör

Lamoresca Bianco är en ren och färgstark vermentino från planteringar på 430 meters höjd i kalkrika lerjordar

Det här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”

Ceci n'est pas un Vin de France 2022 saknar alkohol Spontan jäsning och sex månadersVitt vin i oxidativ stil av chardonnay. Druvorna kommer frn en parcell i Obernay med vulkanisk sandsten och bl skiffer. Direkt pressning samt 5 % maceration. Vinet jste spontant med elva mnaders oxidativ lagring p jstfllningen i foudre. Meckert sjlv sger: Vin de Garde (lagringsvin). Fortfarande stkigt, ett utkast, men lovande p sikt. Lagra och drick till grottlagrad gruyre!