Le Cese 2023 saknar alkohol Gott till ett fat med

Gott till ett fat med hommos och grillade grönsaker

och Gewürztraminer-aromerna är mer nedtonade än väntat

Pressas varsamt

vitlök och chili

Le Cese 2023 saknar alkohol Gott till ett fat medLe Cese r en mer strukturerad och elegant utvecklad sangiovese frn sluttningar p 500 meters hjd i Terzo La Pieve. Vingrdarna vilar p kalk och jrnrik lera med inslag av tufa och travertin olika sorters kalksten dr familjen Mattioli odlar ekologiskt utan formell certifiering. Druvorna jste spontant med tta dagars skalmaceration i ppna, glaserade betongtankar utan temperaturkontroll. Efter pressning fick vinet mogna i betong, glasfiber och rostfritt stl