Ton Rouge du Lac 2024 Saknar alkhohol De hela klasarna pressades direkt

De hela klasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant

Druvorna har vuxit som fristående buskar (“ad alberello”) och skördades vid full mognad

rött och josigt vin med fin fräschör

Nu är den äntligen här: sommaren

Ton Rouge du Lac 2024 Saknar alkhohol De hela klasarna pressades direktPinot noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter