Loke Facebook Vi tar oss tid

Vi tar oss tid

Möglet och den balanserade

Grundtanken med osten: Att utforska olika lagringstider av Havgus

Samtidigt tvättar vi ostens yttre med rödkitt som mognar osten ytterligare och ger Sirius den rödaktiga färgen

Loke Facebook Vi tar oss tidVldrnerad frskost Loke r en frskost som r ystad fr hand p Troldhede Mejeri. Till skillnad frn andra frskostar som r tillverkade genom filtreringsteknik, tillverkar vi Loke som en vanlig ost och drnerar drfr ostmassan frn vasslen. Under 18 timmars syrning i ett litet ostkar utvecklar Loke sin unika, syrliga och djupa smak. Nr syrningen r klar skr vi ut osten och hller den i fasta formar, dr den fr rinna av under lng tid och fr sin fasta konsistens.