Terre à Boire 2023 Utan mat Serveras bäst inte alltför kall

Serveras bäst inte alltför kall och håller utan problem flera dygn i öppen flaska

utan aktiv extraktion – en skonsam metod som ger struktur med finess

men med konsekvent hantverk i både vingård och källare

sand och flinta

Terre à Boire 2023 Utan mat Serveras bäst inte alltför kallLjusrtt vin ("blouge") p pinot noir och pinot gris med nstan ingen extraktion. Jsning av hela druvklasar med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och sex dygns maceration 'semi carbonique'. Efter en frsiktig pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om fr att buteljeras utan klarning eller filtrering. Det hr rda vinet, en blandning av pinot noir och pinot gris, r friskt och fruktigt med smak av jordgubbe och hallon samt en