Blanc d'Orange N°5 (2024) raitet chardonnay och trousseau (1/3)

chardonnay och trousseau (1/3)

Vinmarkerna ligger i byn Liesle

Egendomen är döpt till ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet) och består av två hektar i en brant sluttning

Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar

Blanc d'Orange N°5 (2024) raitet chardonnay och trousseau (1/3)Ett ltt bubbligt orangevin p 45% sauvignon blanc, 40% pinot blanc och 15% zweigelt, odlat p grsbekldda sluttningar i Stainz, dr jorden bestr av vittrad gnejs och rik humus. Druvorna jste spontant; de grna med skalmaceration och zweigelt i fat. Bda genomgick full malolaktisk omvandling och lagrades p jstfllningen i tta mnader. Vinet buteljerades utan degorgering och genomgick andra jsning i flaska, vilket ger en frisk och ltt bubblighet. Ofiltrerat,