Cheverny rouge 2024 Julie Balagny hallon och örter

hallon och örter

Ett vin på gamay d'Auvergne från Puy de Marmant och Puy de Tobize

Vi gillar det till pollo alla diavola med citron och rostade grönsaker

klar energi som lyfter fram mineraliteten i terroiren

Cheverny rouge 2024 Julie Balagny hallon och örterCheverny Rouge 2024 frn Herv Villemade blandar gamay och pinot noir i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna vingrdslgen i Cellettes, Chitenay och Fougres sur Bivre, dr lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) ger vinet bde energi och mineralisk precision. Rankorna r mellan 11 och 38 r gamla och odlas ekologiskt enligt Ecocert. Druvorna handskrdades och jste spontant som hela klasar i tank vid lg temperatur, fljt av femton