Gammel Knas Påsk runda form och gulaktiga nyans

runda form och gulaktiga nyans som har dekorerats med blå färg från möglet om en måne

Det är en process som kräver både tid och skicklighet

Provningen varar i ca 2 tim

Denna gåva består av en hel Høgelundgaard 12

Gammel Knas Påsk runda form och gulaktiga nyansEn nytolkning av Havarti Vra ostmstare drmde om att gra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik dr osten mognar anaerobt i minst 24 mnader, utvecklade vi en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lmplig att lagras under lng tid. Under lagringen uppstr den fina balansen mellan det sta, feta, syrliga och de krispigt sprda proteinkristallerna. Resultatet r en ost som verraskar med en smak och struktur dr ostens stma, syra och