Veronnet Rouge 2023 saknar alkohol knappt åtta mil väster om

knappt åtta mil väster om Barcelona

Spontanjäst i ekliggare (två tredjedelar) och ståltank (en tredjedel)

Typiskt för Kimmeridgien består jordarna av kalksten och kalkrik märgel med marina fossiler

Pinot noir med kolsyrejäsning (MC = Macération Carbonique) från omgivningarna av byn Orcet

Veronnet Rouge 2023 saknar alkohol knappt åtta mil väster omVeronnet Rouge 2023 r ett bergsvin frn Serrires en Chautagne i Savoie, gjort p gamay, pinot noir och mondeuse. Druvorna vxer i sydvstlge p branta sluttningar vid berget Gros Foug, i jordar prglade av morn, sandsten och kalkgrus spr av istidens avlagringar. 40 % hela klasar, resten avstjlkat. Spontan jsning i tank: gamay jser i 14 dagar, mondeuse i tre veckor, och pinot noir frn lget Arcane blandas i fre buteljering. Vinet lagras i fjorton mnader p sin