Chablis 'Clos Béru Monopole' 2021 saknar alkoholhalt om det är så att

om det är så att man vill avvakta lite och fira första advent i

Spontan jäsning och malolaktisk omvandling följs av tolv månaders lagring på jästfällningen i stora

gjort av La Grange 476 – Dmitri Vetois och Marion Valverde

Alla druvor skördas tillsammans

Chablis 'Clos Béru Monopole' 2021 saknar alkoholhalt om det är så attClos Bru r den emblematiska toppcuven frn Chteau de Bru. Druvorna kommer frn slottets muromgrdade historiska vingrd som ligger i brant sdersluttning p ren kalksten frn Kimmeridge perioden. Vinet jser i medelstora fat med arton mnader p jstfllning och drefter tolv mnaders ytterligare vila i strre ekliggare. Den lnga tiden p fat behvs fr att hantera den stora intensiteten i det hr kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Vinner p flera rs lagring och