SKU: 99896980887
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 17 - Sep 22
Jäsning med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning
Efter erfarenheter från vinmakning runt om i Frankrike och en sväng till Nya Zeeland har han utvecklat en stil som kombinerar elegans
Röd bourgogne från parets parcell i byn Vincelottes
och den andra jäsningen sker med biodynamisk jäst
Vieux Macvin de Savagnin NM/ 5 ans d'age Utan pris Jäsning med 'pied de cuve'Vieux Macvin de Savagnin NM r en traditionell mistelle frn Franois Rousset Martin, skapad i hjrtat av Jura och baserad p savagnin frn Nevy sur Seille (Macvin du Jura AOP). Vinet grs enligt klassisk Macvin metod dr frsk eller delvis jst druvmust blandas med druvsprit fr att stoppa jsningen och bevara fruktens naturliga stma och aromatik. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar utan certifiering, dr arbetet i flt sker med lg intervention och stor
US$ 129.00
US$ 1614.50
US$ 1134.50
US$ 109.00
US$ 1494.50
US$ 1014.50
