torrmodnet ytrefilet vekt:0,53 men så bruker man tørrmodnings

men så bruker man tørrmodnings prosessen som at de naturlige enzymene i kjøttet bryter ned muskelstrukturen som at muskelfibrene blir mindre og kjøttet blir mørere

Elg ytrefilet er et mørt

Kokkens tips: jeg liker å servere elg ytrefilet med en god portvinssaus

eller kan spises rått i en tartar

torrmodnet ytrefilet vekt:0,53 men så bruker man tørrmodningsFor frste gang p Storegra tilbyr vi trrmodnet kjtt fra vre 100% gressfret Aberdeen Angus. Vi har bygd opp erfaring med trrmodning av kjtt p Storegra i 5 r, men det er bare n for frste gang vi har hatt mulighet til tilbyr dette til salgs. Dette er Anguskjtt av det hyest kvalitet og best smak! To av vre gamle Angus kuer som ble pensjonert etter en lang og god liv p Storegra. Marmorering og smak er i utgangspunkt p sitt beste i et dyr p denne alder, men