kjottdeig hjort premium kjøtt Sammenlignet med en god rød

Sammenlignet med en god rød vin blir smaken mer kompleks og rik med alder

Når den braiseres forsiktig

Vårt elgkjøtt kommer fra Austre Nape i Fyresdal hvor vi forvalter skog og utmark med respekt for naturens sykluser

Kok gjerne i 4 timer og redusere enda lengere før frysing i porsjoner

kjottdeig hjort premium kjøtt Sammenlignet med en god rødHjort er kanskje et av de eldste husdyr vi kjenner i dag. I samarbeid med Midt Tjore Grd driver vi Hjortefarmen i "Kalveskogen" p Tjore. Dyrene gr fritt blant eikeskogen og eng og spiser av naturens mangfold. Vi tilleggsfrer bare med grovfr produsert p grden. Hjortekjttet har ett hyt innhold av Omega 3 fettsyrer og minimalt med kolesterol. Hjorten slaktes hjemme p grden i et samarbeid med Jens Eide slakteri og Mattilsynet. Dyrene opplever minimalt med