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Il termine Il Cantico della Figura è visto come composizione di Il Cantico e della Figura
rosa essiccata e spezie dolci
Il Timorasso è longevo
Al termine dell’affinamento sui lieviti avviene il remuage
Barolo DOCG 2021 Magnum Rocche dei Manzoni Galardi Il termine Il Cantico dellaBarolo DOCG 2021 Magnum Rocche dei Manzoni Il Barolo DOCG 2021 Magnum di Rocche dei Manzoni nasce da vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte dAlba. Il terreno di base calcarea con una componente argillosa che dona una morbidezza immediata. Il Barolo DOCG 2021 Magnum realizzato, in seguito alla selezione delle uve, con fermentazione a temperatura controllata per circa 21 giorni a contatto con le bucce.
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