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CANTINA | Emidio Pepe
affinamento per metà in botte e metà in acciaio
fermentazione alcolica spontanea con macerazione semi-carbonica a freddo
INFO PRODUTTIVE | Parcella "L'Enclume" à Oeuilly
Cru 151 Campiani Est Nature 50 Lune 022026 CANTINA | Emidio PepeCANTINA Nicola Gatta ORIGINE Gussago, Franciacorta, Lombardia UVAGGIO 100% Pinot Nero FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti dalla parcella "Campiani Est". Affinamento sui lieviti di 50 lune, vendemmia Perpetuelle dal 2017, nessun dosaggio. CERTIFICAZIONI Nessuna
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