Regional matkultur Hållbarhet samt – icke att förglömma

samt – icke att förglömma – en daglig dos rött vin och mogna ostar

arkebuserade frihetshjältar

men vinet är en skapelse av människan

och dödstraffet i dagens värld

Regional matkultur Hållbarhet samt – icke att förglömmaTerroir i matlandet Sverige Smak, lukt och synintryck r viktiga ifrga om mat och mltid. Allt viktigare r ocks berttelserna om matens ursprung. Somligt r bara nrodlat. Regional matkultur handlar om starkare samband n s om kulturella kopplingar mellan maten och platsen. Att njuta en Kalix ljromssnitt p korntunnbrd p Seskar, slompannkaka med nvgrt i Forshaga, rabarberpaj i Flen eller ggakaka i p sbohnsgg och Linderd ppelflsk i Hssleholm r unika