Torkad bonito-dashi "Yakidashi" Mikan Producenten Fueki Shoyu i Saitama

Producenten Fueki Shoyu i Saitama har tillverkat soja i över 230 år och håller stolt fast vid sina traditionella metoder

Fungerar framförallt bra till ”mjuk” mat

Bra tillbehör till fläskkött

Här är ett sås framtagen för att lyfta kycklingens egen smak samt tillföra sälta och umamidjup men även gott till fläskkött

Torkad bonito-dashi "Yakidashi" Mikan Producenten Fueki Shoyu i SaitamaTorkad och rkt Bonito samsas med kombu alger och shiitake svamp i denna torkade dashi variant frn producenten Seto Tekko. Varje frpackning innehller 12 stycken sm psar som man lgger i vatten fr att gra sin egen buljong. Se nedan fr frslag p dosering: Klassisk dashi buljong 1 pse till 60cl vatten Dashi buljong "JUSU" 1 pse till 25cl vatten Lgg psen i vatten och koka upp. Lt sedan koka i tre minuter innan kastrullen tas bot frn plattan. Om du vill gra